Сенап Северный — плоды вырастают средней величины. По внешнему виду яблоки сорта Северный синап достаточно аккуратные, чуть продолговатые, от округло-конической до стаканчатой формы, с гладкой кожицей, которая при хранении становится маслянистой. Основной окрас плодов желтовато-зеленый, покровная окраска — буровато-красный румянец с освещенного солнцем бочка яблока. Яблоки сочные, с кисловато-сладким, освежающим, слегка пряным вкусом. Созревшие плоды обладают высокой лежкоспособностью, без проблем хранятся до конца мая — начала июня. Кроме употребления в свежем виде яблоки данного сорта широко и пользуются в целях технической переработки — при изготовлении соков, компотов, варенья и сухофруктов.